El estiramiento de agua es una planta comestible que se caracteriza por su parte superior de trepadora y sus hojas anchas y redondeadas. Sus flores, azules, aparecen de junio a septiembre y se agrupan en grupos. Puede usar las hojas y las flores del agua que se atan para adornar ensaladas, sándwiches, sándwiches o platos calientes. También se pueden mezclar con otras hierbas para hacer pestos o salsas. Las carpetas de agua son particularmente decorativas y se pueden usar para decorar cócteles, postres o platos de frutas. También se pueden secar y usar como ingrediente de infusiones o tés. Es importante enfatizar que la unión del agua debe consumirse con moderación porque puede ser ligeramente laxante. También se recomienda garantizar que la planta no haya sido tratada con pesticidas antes de consumirla.
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